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1/7:パレ・ド・オールのパフェリニューアル

妹がやってきたので、一緒にパフェを食べに行く。

 

新丸ビルのパレドオール。ここのショコラパフェは長年都内トップの味を誇っていたように思うけど、年始からリニューアルして「パルフェショコラパフェ」というものになった。見た目からして全然違う。クリーム感ましまし。前はチョコがブスブスと一杯差してあったけども。

 

食べたけど、とてもうまい。クリームなめらか。上のハイカカオソルベがめっちゃ美味しい。美味しい…んだけど、前の方が好みだったかもしれん。思いで補正かな。

 

もう一つ。

妹がパリの空の下で買ってきたタルトポワール。ものすごいアーモンドの香り。ここのアーモンドはもうただものではない。どこよりもホンモノのフランス、と自負してる店だけど、エルメやコンティチーニでもこんなにアーモンドきいてない。デフォルメされてるフランス。でも、美味しい。

wakakitamiki * お菓子 * 23:59 * - * - * pookmark
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